Описание
Гриль-печь на углях VESTA 50 используется в ресторанах и кафе. Относится к закрытым мангалам - угольным грилям. Гриль на углях (печь-мангал) имеет жарочную камеру из котловой стали 08ПС толщиной 6мм. Внутренняя теплоизоляция позволяет экономить на угле и избавляет от излишнего жара вокруг печи во время ее эксплуатации. Боковые направляющие позволяют устанавливать жарочную решетку в 5 положениях по высоте. Гриль имеет встроенный пламегаситель, сменный защитный экран (предохраняет стенку от перегрева), сменную колосниковую решетку, регулятор тяги воздуха (верхний и нижний), ящик для золы, термометр. Гриль совмещает в себе преимущества закрытой печи и мангала, используется в закрытых помещениях, работает только на древесном угле, не требует подключения электричества или газа. Области применения: Приготовление блюд на углях Особенности: Рекомендуется для заведений на 150 посадочных мест Расстояние до другого оборудования не менее 10 см Скорость приготовления блюд до 35% выше чем на открытом гриле Экономия угля до 35% в сравнении с открытым мангалом Контроль температуры посредством системы тяг (заслонок) Дополнительные характеристики: Размеры решетки - 840х740 мм Часовая производительность – в среднем 110 кг Потребление угля (в день) – 16 - 20 кг Вытяжка - 3200 м3/час Время розжига – около 40 мин Температура в печи – до 300 С Комплектация: Печь-мангал Выход дымовой трубы с верхней задвижкой Термометр Ящик для золы Защитный экран Жарочная решетка из нержавеющей стали (545х480 мм) Щипцы для продуктов Кочерга для углей Паспорт Опции (заказываются отдельно): Искрогаситель Подставка